Temps de lecture estimé : 1 minute
Au coeur de ce territoire d’exception, La Chablisienne veille sur l’ensemble des appellations du Chablisien, du Petit Chablis aux Grands Crus. Chaque année, la coopérative produit une trentaine de cuvées, reflets d’autant de personnalités et de terroirs.
Six Grands Crus, onze Premiers Crus, des Chablis et des Petit Chablis composent cette mosaïque. Parmi eux, le Château Grenouilles, joyau de la colline des Grands Crus, incarne l’excellence et la singularité de Chablis.
Depuis 1923, La Chablisienne réunit des vignerons passionnés qui cultivent le Chardonnay avec minutie. Ensemble, viticulteurs et vinificateurs perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération, sublimant l’expression minérale des « climats » de Chablis. Les vins qui naissent ici, d’une pureté remarquable, séduisent aujourd’hui les amateurs du monde entier.
Dernière illustration de ce talent collectif : le Petit Chablis “Pas si petit” millésime 2023.
Sa robe or pâle, limpide et brillante, précède un nez expressif où se mêlent des notes de silex, de fines touches fumées, d’agrumes et d’amande fraîche. En bouche, l’équilibre entre la fraîcheur citronnée, la tension minérale et une fine amertume signe un vin énergique doté d’une belle persistance saline.
Plus qu’un simple vin, ce Petit Chablis incarne l’esprit de La Chablisienne : l’alliance du terroir, du temps et de la passion.
Bonne dégustation !
