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Pascal Caffet : « La transmission est l’une des grandes forces de la maison »

Après deux boutiques dans les XIIIe et Ve arrondissements, Maison Caffet renforce son maillage dans la capitale avec l’ouverture mi-juillet d’une nouvelle adresse Rue Cler (VIIe). Entretien avec Pascal Caffet, Champion du monde pâtissier chocolatier glacier et Meilleur ouvrier de France pâtissier en 1989.

Les dirigeants prennent-ils vraiment des vacances ?

Si les vacances d'été sont synonymes de repos pour une majorité de Français, elles restent souvent un luxe pour les chefs d'entreprise. Contraintes économiques, responsabilité envers les équipes, préparation de la rentrée… Pour beaucoup de dirigeants de TPE, couper totalement avec le travail relève encore de l'exception. 

Vie de bureau : footware-free workplace

Travailler pieds nus, ou en chaussettes. C'est la tendance qui séduit de plus en plus d’entreprises américaines, nordiques et britanniques.

Santé mentale : prenons le temps d’analyser le travail

À l’heure où l’IA bouscule nos organisations et où la santé mentale des salariés est en déclin, les entreprises font face à un défi managérial inédit.

Les minerais critiques, quelle souveraineté pour la France ?

Indispensables à la souveraineté industrielle française, les minerais critiques sont pourtant au cœur des tensions en matière de sécurisation des approvisionnements. Cette prise de conscience, devenue largement partagée, s’est notamment manifestée lors du dernier G7. Les minerais critiques sont-ils devenus l’un des principaux fronts de la guerre économique, alors que la France demeure fortement dépendante des importations ?

L’industrie française, elle, ne prend pas de vacances

L'industrie française emploie aujourd'hui plus de 3,1 millions de personnes, soit pas moins de 13,3 % des salariés.

L’euro numérique se concrétise : à quoi s’attendre ?

Le 23 juin 2026, avec l’adoption du projet d’euro numérique, la commission des affaires économiques et monétaires du Parlement européen a franchi une étape décisive. La machine est en marche : à partir du deuxième trimestre 2027, la Banque centrale européenne (BCE) lancera une première phase de tests des fonctionnalités de l'euro numérique avec 36 établissements financiers.

YumTravel, transformer un repas en expérience

L'idée ? permettre aux voyageurs de s’immerger à 100 % dans d’autres cultures, notamment par... la cuisine !

Incendies : combien coûtent réellement les feux de forêt ?

La France « n’a jamais été confrontée à autant d’épisodes de pression de feu un peu partout sur le territoire depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale », alerte Emmanuel Macron, lors d’un déplacement dans la forêt de Fontainebleau, où des feux continuent de se propager. Ce sont 35 000 hectares qui sont déjà brûlés, une réalité qui inquiète partout dans le pays, et dans le monde. Les coûts, eux, montent aussi à vitesse grand V.

Consommer autrement, pour rester en adéquation avec ses valeurs

Consommer n’est plus tout à fait un acte neutre. C’est un choix, parfois une déclaration, et pour certains, une façon d’être en accord avec soi-même.

Le Festival d’Avignon fête ses 80 ans

Véritable tradition depuis maintenant 80 ans, le Festival d’Avignon s’inscrit profondément dans la culture française. Jusqu’au 25 juillet, les animations se poursuivent, entre danse, théâtre et autres performances. C’est l’apogée du spectacle vivant en France qui s’exprime chaque année à Avignon.

Comment améliorer les conditions de travail dans les années à venir ?

Le monde du travail continue de changer à grande vitesse. Les entreprises doivent aujourd’hui repenser leur manière d’organiser le travail. Dans ce contexte, l’Anact vient de présenter son Contrat d’objectifs et de performance (COP) pour la période 2026-2030, une nouvelle feuille de route qui doit guider ses actions dans les prochaines années.

Vie de bureau : le revenge quitting

Derrière l’annonce fracassante de la démission, l’objectif est avant tout de dénoncer un environnement de travail jugé malsain.

La défense : un défi urgent pour l’Europe

Le 7 juillet dernier, 40 milliards de dollars (35 milliards d’euros) d’investissement ont été annoncés pour les cinq ans à venir. Ce sommet de l’Otan à Ankara marque une nouvelle avancée pour la défense européenne.

Transition énergétique : quel est le rôle des syndicats dans les projets industriels ?

Parmi les nombreux acteurs impliqués dans les projets industriels en lien avec cette transition, les syndicats sont peu présents.

La gastronomie, symbole de l’art de vivre à la française

C’est un sujet qui nous rassemble tous. En France la gastronomie fait office de patrimoine national. C’est sous la chaleur estivale que la dernière édition du Cercle ÉcoRéseau s’est tenue, lundi 6 juillet, avec une thématique qui donne l’eau à la bouche : « la gastronomie dans tous ses états ».

Pourquoi les jeunes peinent-ils à trouver du travail ?

Longtemps considéré comme un passeport vers l'emploi, le diplôme ne garantit plus une insertion rapide sur le marché du travail. Ralentissement économique, exigences accrues des recruteurs, inadéquation entre les compétences recherchées et les profils disponibles… Les obstacles se multiplient, y compris pour les diplômés des grandes écoles.

Vie de bureau : la quiet ambition

Le principe de la quiet ambition ? le salarié s’engage, travaille, mais ne cherche pas la course à la promotion.

Où en est l’hydrolien marin ?

À la suite du dernier appel d’offres pour l’éolien en mer, les acteurs de l’hydrolien se mobilisent. Pour eux, il est temps de faire bouger les choses ! Et pour encourager le regain de production électrique, il faut chercher des solutions ailleurs. C’est là qu’entre en jeu l’hydrolien marin.

Choc d’Ormuz : le révélateur du déni de la logistique française

Ormuz aujourd'hui, la mer Rouge hier, une autre route maritime demain... Quels défis pour le secteur de la logistique ?

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