Gastronomie

COET-MOF : l’excellence et la vocation

Alors que le COET-MOF célébrera en 2024 son siècle d’existence, retour sur une formidable organisation qui œuvre à la pérennité des talents français.

Omyague, vous avez rendez-vous avec l’excellence

Offrir un cadeau d'affaires n'est pas chose aisée. Grâce au salon Omyague, vous allez forcément toucher juste.

Vins et spiritueux : un immense secteur économique aux contours flous

Le marché des vins et spiritueux est-il aussi moteur qu’on ne le pense ? Une analyse publiée par The Conversation.

Nathalie Cozette, créatrice du salon Omyague : « Le cadeau d’affaires, une demande pressante des entreprises »

Omyague est la référence française pour le cadeau d’entreprise. Zoom sur les essentiels et les dernières tendances.

Christophe Hay, le Bocuse Ligérien

À 31 ans, Christophe Hay, né à Vendôme dans le Loir-et-Cher, est parti loin de son coin de Val de Loire diriger six années le Bistro de Paris en Floride, propriété de Paul Bocuse.

Oxte, le chaleureux étoilé mexicain à Paris

En plein tumulte du quartier de l’Etoile, direction la petite rue Troyon pour un dépaysement total. C’est avec envie et détermination, en 2018, que le chef mexicain Enrique Casarrubias ouvre son premier restaurant – Oxte - dont le nom s’inspire des villages natals de ses parents Oxtotitlan et Tenago Del Vallee.

L’oenotourisme dépoussiéré en Champagne

Si le prestige des grandes maisons perdure, nombreux sont les acteurs à vouloir moderniser l’œnotourisme dédié au Champagne. Pour toucher un public plus large et à de plus nombreuses occasions.

Les nouvelles tendances alimentaires (vegans, flexitariens..)

… je te dirai qui tu es. Gluten free, vegan, raw food, flexitarisme… tour d’horizon des nouvelles modes alimentaires.

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