ÉcoRéseau Business

Après deux boutiques dans les XIIIe et Ve arrondissements, Maison Caffet renforce son maillage dans la capitale avec l’ouverture mi-juillet d’une nouvelle adresse Rue Cler (VIIe). Entretien avec Pascal Caffet, Champion du monde pâtissier chocolatier glacier et Meilleur ouvrier de France pâtissier en 1989.

Mieux se connaître soi-même. Voilà sans doute le plus grand enseignement qu’Armand Thiberge a tiré de la psychanalyse, un univers dans lequel il a grandi grâce à ses deux parents.