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On connaît l’histoire des Pays-Bas et de ses polders. C’est parce que la culture humaine et la technique ont transformé pendant des siècles les littoraux hollandais que la surface du territoire s’est accrue de plus de 15 %. En septembre 2018, dans le port de Rotterdam, Peter van Wingerden, ingénieur au service de l’entreprise immobilière Beladon, a posé les « premières pierres » de la seule ferme flottante high-tech du monde. Une quarantaine de vaches montbéliardes vont produire 800 litres de lait tous les jours. En face de la plate-forme, un atelier transformera le lait en fromages et en yaourts. L’herbe sera produite sur place et le lisier servira d’engrais naturel. Faut-il encore que les vaches acceptent de traverser le ponton qui leur fait quitter leur plancher pour se rendre sur la plate-forme flottante. Avec le projet Floating Farm, la « transfarmation » de l’agriculture de proximité est lancée.
