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n°3
ARt DE ViVRE & PAtRiMoiNE
L’Art du temps
Nostalgie, quand tu nous tiens… Le restaurant « Les Fils à Maman » situé entre Les Folies Bergères et le Palace, raconte l'histoire de quatre gourmands, passionnés et nostalgiques qui ont voulu nous faire partager le bonheur des recettes simples d'autrefois. Nostalgie des recettes savoureuses que leur concoctaient leurs mamans, nostalgie d’une époque où la purée était faite avec de vraies patates, où le pain n’était jamais perdu et fondait sous la dent….La décoration est simple comme ces quatre amis : un cadre feutré et "fun", une déco très années 80, le tout pour que chacun s’y sente bien, un peu comme à la maison. Restaurant Les fils à maman - Cuisine Francaise traditionnelle - 7 Bis Rue Geoffroy Marie, 75009 Paris. http://www.lesfilsamaman.com/
GASTRONOMIE
La Maison Blanche, fine gastronome parisienne on ne présente plus cette Maison devenue institution, et pourtant quel plaisir de succomber à sa carte toujours des plus créative. Perchée sur le toit du théâtre des Champs Elysées au 15 avenue Montaigne, la Maison Blanche surplombe Paris, offrant une vue imprenable sur la tour Eiffel, les invalides et la Seine. Le chef Hervé Nepple, sous la houlette de Jacques et Laurent Pourcel y offrent une cuisine exquise, étonnante et prennent plaisir à nous amuser : "Nous faisons la cuisine que nous aimons, ou plus exactement celle que nous aimerions qu'on nous serve si nous étions assis à table, au restaurant." L'assiette est riche en couleurs. Parfums, textures et saveurs se rencontrent et s'entrechoquent...sans conteste, les 5 sens sont mis en éveil, « Nous aimons réunir la douceur et l'acidité, le moelleux et le croustillant, le croquant et l'onctueux, l'amer et le salé, le salé et le sucré." http://www.maison-blanche.fr Glamour cupcakes, so parisian ! inspiration années 50, faits maison par Chloé elle-même. La créativité rejoint le goût exquis et hors du commun. Vous aurez forcément envie de tous les goûter, pourquoi pas lors d’un brunch dominical ! Les recettes varient d’un jour à l’autre, avec les produits du marché et l’inspiration de la créatrice. Chaque cupcake est une mini œuvre d’art gustative et éphémère. Carpe diem et miam ! http://www.cakechloes.com
Cluster tailor made drinks Cluster, c’est la création de canettes personnalisées à l’image de votre marque. La philosophie de Cluster… « Pourquoi prendre toujours les consommateurs pour des vaches à lait ? Notre but est de réduire au maximum nos marges, de proposer un produit bon, correspondant aux attentes des consommateurs, et avoir des visuels séduisants et esthétiques.» Place à votre imagination et à la créativité des équipes Cluster pour un thé, un jus de fruit, un energy drink ou une eau relaxante à votre goût ! http://www.clusterdrinks.com
www.ecoreseau.fr - JUiN/JUiLLEt 2013 65
