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Implantés au coeur du Libournais, les Vignobles Paillé illustrent avec justesse la rencontre entre tradition familiale et ambition contemporaine. À la tête du domaine, Cécile et Julien Paillé, oenologues diplômés de l’Université de Bordeaux, conduisent avec précision un vignoble aujourd’hui étendu sur 35 hectares. Réparties sur trois sites, leurs parcelles s’inscrivent dans quatre appellations majeures de la rive droite : Montagne Saint-Émilion, Lalande de Pomerol, Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.
L’aventure débute en 2013 avec l’acquisition du Château Carlina. Progressivement, l’intégration de nouveaux vignobles permet d’élargir la gamme et d’exprimer la richesse des terroirs du Libournais, des sols argilo-limoneux aux plateaux argilo-calcaires reconnus pour leur finesse. Cette diversité géologique constitue le socle du travail mené par le couple, attaché à une viticulture précise et respectueuse de l’identité de chaque parcelle.
L’année 2023 marque une étape déterminante avec la production du premier millésime en Saint-Émilion Grand Cru. Issu d’un assemblage de Merlot et de Cabernet franc, le Château Franc Laporte 2023 est élaboré en quantité confidentielle, à seulement 3 000 bouteilles. L’élevage, majoritairement réalisé en cuves ciment pour préserver l’éclat du fruit, est complété par 10 % de barriques sur seize mois.
À la dégustation, le vin séduit par une attaque franche et fruitée, portée par des notes de fruits rouges frais et de cassis. La bouche offre un bel équilibre entre gourmandise et élégance, souligné par de fines nuances vanillées. Les tanins, soyeux et précis, structurent l’ensemble et laissent présager un réel potentiel de garde. Une signature prometteuse pour ce jeune Grand Cru.
Bonne dégustation !
