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Fondée en 1868 par Léonie Duchêne, vigneronne, et Victor Canard, tonnelier, la Maison Canard-Duchêne naît d’une vision avant-gardiste célébrant la force du collectif et les liens humains.
Installée depuis l’origine à Ludes, Premier Cru de la Montagne de Reims, elle demeure l’une des rares Maisons ancrées au cœur du vignoble.
Depuis plus de vingt ans, Laurent Fédou, puis aujourd’hui Cynthia Fossier, perpétuent un style fondé sur l’équilibre, la fraîcheur et l’expression du Pinot Noir.
À l’occasion de son centenaire en 1968, la Maison dévoile un flacon exclusif dédié à la gastronomie. Sa ligne épurée et son col étroit favorisent une respiration lente du vin, tandis que son fond ample optimise le contact avec les lies, affinant la maturité aromatique. Cette bouteille iconique renait aujourd’hui avec un habillage modernisé, aux courbes élégantes et aux couleurs franches, en écho à la personnalité des cuvées. Le monogramme, apposé sur la coiffe, rappelle l’héritage de Léonie et Victor et la force du collectif qui anime la Maison.
Parmi ces cuvées, le Blanc de Noirs Iconic incarne l’expression la plus pure du Pinot Noir. Issu de crus emblématiques : Ludes, Aÿ, Mailly et Ambonnay, il intègre une proportion importante de vins de réserve, dont une réserve perpétuelle initiée en 2012, utilisée telle une épice rare apportant profondeur et complexité.
Sa robe dorée, animée d’une mousse fine, précède un bouquet mêlant orange sanguine, cerise et fruits confits. La mirabelle s’impose ensuite avec une élégance gourmande.
Bonne dégustation !
