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Audrey Pulvar, présidente de la Fondation pour la nature et l’homme, propose de mettre en place un bonus pour les cantines scolaires et les restaurants collectifs qui projettent de passer à l’alimentation biologique. ce jour, seulement 4 % des produits servis dans les cantines sont bio. Pour renverser la tendance, 20 euros par enfant seraient reversés aux établissements scolaires pendant trois ans, soit environ 300 millions d’euros.
