Page 78 - EcoRéseau n°16

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n°16
ART DE VIVRE & PATRIMOINE L’Air du temps
Champagne
L’artiste Noma Bar magnifie G.H.MUMM
Parce que la fin de l’année demeure un moment exceptionnel, G.H.MUMM offre un habillage raffiné en édition limitée aux étuis des cuvées Cordon Rouge, Rosé et Millésimé. Une fois de plus, l’artiste Noma Bar illustre ces étuis aux deux faces qui se répondent : d’un côté la bouteille de Cordon Rouge
évoquant les Champagne Protocoles, de l’au- tre, le majordome rappelant l’art du service. Une pyramide de flûtes en or habille les étuis du Rosé et du Millésimé. La Maison initie ainsi une collection qui, pour la deuxième année consécutive, apporte avec autant d’élégance que de simplicité, une touche de solennité à la dégustation.
www.ghmumm.com
Millésimé : rare Par Principe
Cette cuvée réalisée à partir d’une seule et unique vendange se doit de révéler le caractère unique d’une grande année de réfé-
rence. En 15 ans, depuis la naissance de la Collection D, la Maison DEVAUX, soucieuse d’offrir des cuvées rares, n’a pré-
senté que quatre millésimes : 1996, 2000, 2002 et 2005. Ce Millésime 2006 ne fait pas exception à la règle et offre élé- gance et complexité. Epatant pour un dîner de fête...
www.champagne-devaux.fr
Iris van Herpen métamorphose Dom Pérignon
Découvrez la nouvelle édition limitée renfermant un flacon 75 cl Dom Pérignon Vintage 2004, ainsi que le « Cocoonase », imaginé par Iris van Herpen. Cette édition s’inspire des métamorphoses du vin. L’héri- tage de Dom Pérignon se réinvente sans cesse, lorsque le Chef choisit le moment de déclarer un nou- veau millésime. « Cocoonase fait référence au pa- pillon qui ramollit son cocon avant d’entrer dans une nouvelle phase de sa métamorphose », explique Iris van Herpen.
L’Art de recevoir selon
Laurent-Perrier
Fluidité du champagne, pureté, élégance... de la
finesse de ces mots sont nées les formes contem-
poraines de la nouvelle Aiguière Grand Siècle des-
sinée par le designer français Laurent Vincenti
pour la Maison Laurent-Perrier. Cette dernière est
présentée légèrement inclinée, comme en mou-
vement... prête à servir. Ovale comme une goutte,
une coupelle accompagne l’Aiguière et vient com-
pléter l’harmonie générale de l’objet. Lancé en
1959 par Bernard Nonancourt, Grand Siècle est
la grande cuvée de Laurent-Perrier. C’est la signa-
ture du savoir-faire et de l’exigence recherchée par la Maison en matière d’as- semblage.
www.domperignon.com/fr
www.laurent-perrier.com
L’exception selon DRAPPIER
78 DÉC. / JANV.
Pour cette cuvée d’exception, il fallait un écrin à la mesure de son raffinement. Émergeant des profondeurs des
caves de la Maison Drappier, un flacon datant du XVIIIe siècle. Aujourd’hui, il lui offre un élégant coffret, réalisé dans un carton 100 % recyclable. De couleur terre brune, il est décoré des mêmes arabesques en or à chaud qui dis- tinguent l’étiquette de ce grand champagne. Composé de 55 % pinot noir et 45 % chardonnay, le champagne Grande Sendrée Drappier, parfaitement équilibré, privilégie puissance et complexité pour une plus haute expression. Le cof- fret Cuvée Champagne Grande Sendrée Drappier, millésime 2006 est vendu chez de nombreux cavistes en France, à
Lavinia à Paris et à la boutique Drappier à Urville.
www.champagne-drappier.com