Page 90 - EcoRéseau n°26

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n°26
Art DE vivrE & PAtrimoiNE L’Art du temps
Un Design bouleversant chez Tsarine !
Pour les fêtes, Tsarine revisite le pomponne en le disposant sur un candélabre afin d’illuminer vos soi- rées. Cette œuvre a été confiée au designer mondialement reconnu Claudio Colucci. Forme s’apparen- tant à une corne d’abondance, le pomponne est un verre à cham-
pagne dont le pied a été remplacé par une boule ou un an- neau. Claudio Colucci a transformé un candélabre « classique » en un service à champagne à poser sur la table. Le candéla- bre reprend le design de la bouteille de Tsarine tout en s’inspi- rant des toits du Kremlin ... mais à l’envers. Prix de vente conseillé : 299 euros, série limitée à 150 coffrets.
www.tsarine.com
Champagne à la pureté rare
Champagnes
Une « Trilogie effervescente » chez Besserat
Découvrez le Champagne Besserat de Bellefon comme vous ne l’avez jamais vu ! Dans son nouveau coffret « Trilogie effervescente » de forme cylindrique, 3 demi-bouteilles : une Cuvée des Moines Brut, une Rosé et une Blanc de Blancs sauront vous ravir en cette fin d’année. Extrêmement original et au- dacieux de par sa forme, l’écrin se transformera en un élégant porte-dessins pour les artistes ou porte- instrument pour les musiciens. Série exclusive et limitée à 300 exemplaires Prix de vente conseillé : 149€
www.besseratdebellefon.com
Mini ou Maxi ?
Un quart de champagne pour un tendre tête à tête ou une gigantesque bouteille de 30 litres pour
150 personnes... Champagne Drappier sait s’adapter à toutes les situations : 11 tailles différentes allant de 0,20 litre à 30 litres pour son fameux Carte d’Or ! Drappier est la seule maison à proposer une telle diversité. Déjà le Nabuchonodosor (15 litres) est impressionnant et plutôt rare. Le Melchisédech (30 litres), création exclusive de la Maison Drappier, fait le double de sa contenance. C’est pour répondre à la demande de certains clients que Michel Drappier fait fabriquer cette immense bouteille (1 m 10 et 52 kg une fois remplie) tout spécialement en Italie.
www.champagne-drappier.com
L’Ultra D de Devaux pourrait aussi être surnommé La Pureté. Composé à 55% de pinot noir et 45% de chardonnay, cette cuvée séduit par sa couleur dorée. Les bulles sont très fines avec un cordon persistant. Le nez allie la fraîcheur à une grande minéralité, avec des notes de fleurs d’épices puis l’apparition de notes iodées et salines. On perçoit une très belle vivacité et longueur en bouche. Le faible dosage permet d’apprécier la pureté et l’élégance de cet assemblage extra-brut ainsi que les cépages qui le com-
posent. Prix conseillé : 38,50 euros
www.champagne-devaux.fr
Black and White Christmas chez Duval Leroy
La Maison Duval-Leroy est la seule Maison de Champagne à réaliser deux cu- vées Brut, une cuvée Brut « Blanc », Fleur de Champagne Brut Premier Cru, et une cuvée Brut « Noir », Brut Réserve. De cette particularité, elle a créé un cof- fret exclusif pour célébrer les fêtes de fin d’année, réunissant deux cuvées em- blématiques, en format magnum qui illustrent la parfaite maîtrise des cépages
par cette Maison familiale et indépendante depuis 1859. Dans le pur style de la Maison, ces deux cuvées sont d’une finesse et d’une élégance rares, sublimées
dans un merveilleux coffret en chêne. Prix 200 euros TTC.
www.duval-leroy.com
Une collection pétillante et sculpturale !
La Maison Laurent-Perrier a imaginé une collection sculpturale aux re- flets de fête pour célébrer la fin de l’année. Précieuse et iconique, la Cuvée Rosé Laurent-Perrier se pare le temps d’une saison de reflets nacrés qui attirent le regard dans un jeu de lumière infini. Ce champagne rosé de ré- férence, proposé dans un élégant flacon, s’apprécie seul ou se marie avec saveur aux plats de fête : saumon gravelax, canapé de foie gras, poularde aux écrevisses ou du magret de canard.
www.laurent-perrier.com/fr
Une « Rosé Cube Box » by Jacquart !
C’est dans un univers d’audace que naît en 1975, l’expression Rosé de l’emblématique Rosé Mosaïque de Champagne Jacquart. 40 ans après, Champagne Jacquart revêt un nouveau dress code « mosaïc » et propose
une version originale et inédite du moment festif de l’apéritif : le Rosé Cube. Cette nou- velle Box contient une bouteille de Jacquart Rosé Mosaïque, un seau à champagne et quatre flûtes sculptées dans un cube conçu pour préserver l’élégance, la finesse et le style aérien de la cuvée. A consommer frappée « on the cube ».
www.champagne-jacquart.com
Un Millésimé Lanson bientôt incontournable
Ce tout nouveau millésime 2008 marque plus d’un siècle de millésimes depuis le premier millésime en 1904. Ne subissant pas la fermentation malolactique, les Champagnes Lanson sont promis à un heureux vieillissement. La vendange 2008 a donné naissance à des vins tendres, d'une grande qualité. À l’œil, la robe
est couleur or, les bulles fines forment un cordon de mousse délicat. Au nez, des arômes d’agrumes confits s’associent à des notes de pâte d’amande et des notes florales légèrement miellées. Au palais, l’attaque est dense, fraiche, sur
des notes de fruits mûrs, équilibrée par des notes crayeuses et salines. Cette cuvée sera le compagnon idéal pour des poissons crémés, des viandes blanches ou un comté affiné. Prix de vente : 35€ TTC environ.
www.lanson.com
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DéCEmbrE / JANviEr