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n°14
ART DE ViVRE & PATRiMOiNE L’Air du temps - La chasse et ses hauts-lieux
10 spots de chasse à retenir
u PAS DE CALAIS – Le Nord authentique
Situation : Maroeuil (60km au Sud-Ouest de Lille) Type de chasse : Petits gibiers devant soi (faisans, perdrix). Les tarifs : 4 formules : Champêtre 190 € (8 perdrix par chasseur, groupe 10 à 15 personnes, accompagnant 20 €) – Conviviale 210 € (10 perdrix par chasseur, salle à disposition,
groupe 12 à 17 pers., accompagnant 20 €) – Diane 250 € (12 perdrix par chasseur, café, croissant, apéritif, repas et boissons, groupe 15 à 20 pers., accompagnant 30 €) – Saint- Hubert 280 € (15 perdrix par chasseur, petit-déjeuner, repas, boissons et champagne, groupe 15 à 20 pers., accompagnant 40 €).
L’esprit du lieu : L’esprit des chasses d’antan, la convivialité du Nord pour en être bien sûr ? C’est ici que ça se passe, les ama- teurs de perdreaux devraient particulièrement s’en souvenir ! Fabrice Delporte vous accueille sur 500ha pour une journée de
chasse sur un biotope typique entre plaines, talus et bosquets où vous trouverez aussi du faisan. Une chasse simple, chaleu- reuse et bien organisée. Le + : Possibilité de séjourner dans une chambre d’hôte à proximité du bois (45 € la nuit avec petit déjeuner).
Situation : Sablé-sur-Sarthe (150km au Nord-Est de Nantes, 60km au Nord d’Angers) Type de chasse : Battues de haut vol
Les tarifs : Battue mixte faisans et perdreaux 500 € par fusil (chasse, déjeuner et apéritif) – Battue prestige faisans de haut vol 1250 € par fusil (chasse, petit-dé- jeuner, déjeuner et apéritif) – Sauvagine 400 € par fusil (chasse et brunch) L’esprit du lieu : Ce site très vallonné qui s’étend sur 400 hectares est l’un des plus beaux territoires du Grand Ouest. On y retrouve l’esprit des chasses aux
SARTHE
uSARTHE - Battues de haut vol
Domaine des Hautes Portes
Infos : www.domainedelatilliere.com
Domaine de la Tillière
faisans de haut vol pratiquées dans le Devon ou dans les Cotswolds en Angle- terre. Les plateaux sont le territoire des gibiers, les perdreaux sont poussés vers
les plaines inclinées, les faisans vers les vallons, sous l’œil inquisiteur de la Taude, rivière affluente de la Sarthe qui coule le long de la propriété. La chasse comme art de
vivre et les bonnes manières qui vont avec sont cultivées par trois générations de la famille
de Vaubernier présentes sur le domaine qui propose aussi six chambres pour profiter du séjour.
Le + : Un étang de 26 ha à quelques kilomètres propose une chasse à la sauvagine. Infos : www.lahauteporte.com
uCHARENTE – Entre chasse et pêche
Situation : Guizengeard (45km au Sud de Cognac et Angoulême, 65km au Nord-Est de Bordeaux) Type de chasse : Grand gibier à l’approche et à l’affût (sangliers, daims, chevreuils, cerfs, mouflons), chasse au canard, chasse à l’arc.
Les tarifs : 105 euros par fusil + taxe d’abattage – 155 € pour formule 24h ; 50 € pour la 1⁄2 journée – Tarif groupe (3 pers. Minimum) 75
€ – Accompagnateur 25 €.
L’esprit du lieu : Aux confins du Périgord Vert, de la Gironde et des deux Charentes, ce grand domaine vallonné de 800 hectares dont 650 clôturés est situé dans ce que l’on appelle la Suisse Saintongeoise. Ouvert en 1996 par Xavier Benoît du Rey, il a fait sa réputation sur la grande qualité de son gibier en auto-suffisance alimentaire. Un quadra qui a aussi rénové la ferme en relais de chasse avec une salle à manger
CHARENTE GIRONDE
de 40 couverts et huit chambres. Le + : Prenez le temps de découvrir ce domaine magnifique en découvrant ses huit étangs ouverts à la pêche depuis quelques mois. Infos : www.chasse-approche.com
Domaine de Boismorand
uGIRONDE – Fief bordelais
uGERS – Comme un chasseur du coin...
Actéon Sud France
Situation : Naujac sur Mer (65km au nord de Bordeaux) Type de chasse : Petit gibier devant soi avec faisans, perdrix – Dressage de chiens sur cailles – En battue : chevreuils, sangliers, cerfs – Entrainements de chiens courants sur lièvres, chevreuils, sangliers, cerfs. Les tarifs : À la journée : chasse au faisan ou au perdreau, 4 for- mules à la journée de 65 à 165 euros - Formule séjour avec héber- gement : à partir de 167 euros par fusil (chasse, déjeuner, dîner, hébergement) - Action/abonnements. L’esprit du lieu : 460 hectares au cœur du Médoc, à 1h15 de Bor- deaux en remontant l’estuaire de la Gironde. Ce domaine possède 35 ans d’expérience et figure parmi les références du Sud-Ouest. Après un solide petit déjeuner dès 7h30, Pierre et Sébastien Bar- reyre vous guideront dans ce biotope très varié entre pinèdes de la lande classique, bois de chênes, marais et dunes. Le + : Route des vins du Médoc à proximité, et certains secteurs sont très favorables à la pose de la Bécasse (octobre à février) Infos : www.clubdechassedesbruyeres.com
GERS
Club des Bruyères
Situation : Saramon (40km au Sud-Est de Toulouse)
Type de chasse : Petits gibiers devant soi (lièvres, faisans, per-
drix).
Les tarifs : À partir de 259 € la journée (hors taxes d’abattage)
L’esprit du lieu : L’association Actéon revendique sa singula-
rité en proposant des chasses sur des territoires qui conservent
leur vocation agricole ou forestière, ne venant qu’en complé-
ment de revenu pour l’exploitant. Avec des offres aux petits
et grands gibiers dans le Jura, dans les Vosges, en Haute-
Marne, et même jusque sur la magnifique île de Bréhat ou
encore dans les Pyrénées pour chasser l’isard, elle frappe
pourtant fort sur le « marché » de la chasse à la journée.
C’est particulièrement vrai en Gascogne. ici, le lièvre, la
perdrix rouge et le faisan commun sont les trois piliers de la
chasse gersoise. Mais le département, idéalement placé sur l’axe
de migration nord-est/sud-ouest et situé juste avant la chaîne pyré-
néenne, est aussi un lieu très prisé de tous les migrateurs : palombes, cailles,
grives mais aussi bécasses, alouettes ou gibiers d’eau
Le + : Gibier 100% naturel, organisation sérieuse mais souple avec notamment la possibilité de plusieurs chasses sur un même séjour.
Infos : www.association-acteon.fr
76 OCTOBRE 2014