Page 76 - EcoRéseau n°9
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n°9
A& P
RT DE VIVRE ATRIMOINE
L’Art du temps
&
Vins Spiritueux
Feuillate détient toujours
la Palme d’Or !
Cuvée William Palmes d’Or Brut Vintage révèle toute l’élégance et la
finesse du chardonnay alliées à la rondeur du pinot
Deutz rosé noir. Toujours millésimée, seules les années de
vendanges exceptionnelles sont jugées dignes de
1999/2000
Palmes d’Or. Les cépages murissent 9 ans en cave.
A l’œil, c’est un murmure craquelant de bulles très
Fondé en 1838, la maison
fines et délicates. Le premier nez est marqué par
Deutz s'est développée au fil
des arômes de fleurs blanches et de miel. En
de cinq générations de la
bouche, c’est une attaque franche et nette sur
même famille et a acquis dès
des bulles fines dévoilant une très belle miné-
la fin du XIXe siècle une répu-
ralité. Ouvrez une bouteille en hommage au
tation de premier ordre en
Festival de Cannes !
France et sur les lointains
www.nicolas-feuillatte.com
marchés d'exportation. Cette
cuvée délivre en bouche un
flot de saveurs riches, goû-
teuses et fines sur un fond de
complexité avenante. Les
arômes cèdent tout en douceur
la place à des notes de mûres sauvages. L'harmonie entre la puissance
des Pinots Noirs et la finesse des Chardonnays est portée à son pa- Chateau-Figeac, 1er Grand Cru Classé
roxysme.
de Saint Emilion
www.champagne-deutz.com/fr
Il offre l’élégance et le raffinement
des plus grands vins de Bordeaux.
Le domaine est remarquable par
son terroir exceptionnel et son
histoire qui est étroitement liée à
celle de Saint-Emilion. Unique,
racé, CHATEAU-FIGEAC est issu
d’un encépagement 35% Caber-
net Sauvignon, 35% Cabernet
Franc et 30% Merlot, sa domi-
nante de Cabernet est l’une de ses
caractéristiques. Son style unique
se dévoile et s’enrichit au fil du
temps.
www.chateau-figeac.com
La Dame de
Montrose, Château Les Cruzelles 2011
Millésime 2011
Lalande de Pomerol
Neige, sécheresse, canicule, grêle... rien D’un seul tenant, avec l’exclusivité du lieu-dit cadas-
n’aura épargné le vignoble médocain en tral « Les Cruzelles », ce vignoble de Bordeaux est vi-
2011! A la vigne, le travail de l’homme nifié par M. Denis Durantou. Un terroir plus Pomerol
fut dur et intense, les efforts répétés,
que Lalande avec un sol exceptionnel de graves et ar-
giles apte à produire avec ses merlot et cabernet franc l’attention sans relâche, pour obtenir des raisins tout à fait
les meilleurs vins. Le Château LES CRUZELLES mûrs. Au chai, la vinification de chaque cuve fit l’objet de beau-
2011 séduit immédiatement par sa subtilité-entrelacs coup d’attention, pour extraire des tanins mûrs, soyeux et pré-
cis.
d’arômes épicés et sucrés ,vanille, iris, cannelle, rose
et moka et les touches de tanins caressants enrobés L’équilibre est bon en toute chose. Le résultat obtenu est plus
dans une chair soyeuse et juteuse, pulpe de cerise re- que satisfaisant : fraîcheur, expression aromatique et précision
haussée d’épices .Très belle réussite du millésime très d’une structure tannique nette, souple et enrobée.
prometteur pour les années à venir.....pour ceux qui www.chateau-montrose.com
auront la force de résister ....
www.denis-durantou.com
A2014
76 VRIL
