Page 74 - EcoRéseau n°19

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n°19
ArT DE vivrE & PATriMoiNE L’Art du temps
Vins & Spiritueux
Pauillac Château Grand Cru Puy Ducasse
Trois grandes parcelles situées sur les meilleurs terroirs Pauillac, Grand Cru Classé en 1855 de Pauillac forment le vignoble de ce Grand Cru Classé. On doit cette configuration originale à son fondateur, Pierre Ducasse, éminent avocat qui, par rachat et héritage, su rassembler sous un même nom ce splendide vi- gnoble au XVIIIème siècle. A sa mort en 1797, son fils, Pierre, se retrouve, pour la seule commune de Pauillac, à la tête d’une exploitation de soixante hectares dont près des deux tiers sont
plantés en vignes, nommée Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud. Le domaine fut classé en 1855 sous le nom d’Artigues Arnaud. Grâce à une vendange soignée et à un élevage sur mesure, le Cabernet Sauvignon et le Merlot offrent ici des vins réputés pour leur complexité aromatique, typiques des meilleurs Pauillac, leur belle structure et leur aptitude au vieillissement. Découvrez l'assemblage 2014: 62% Cabernet Sau- vignon / 38% Merlot.
www.cagrandscrus.com
Château Montlandrie 2012
CASTILLON Côtes de Bordeaux
L’incontournable Château Montlandrie qui domine la ville de Castillon en Gironde est la fierté de Denis DURANTOU. Le mer- lot et les cabernets franc et sauvignon sur cette colline d’argile et calcaire sont à l’origine d’un vin unique. La robe intense et profonde-nuances violines, le nez avec une dominante mure- cassis-griotte- un boisé discret annoncent une richesse tan- nique en bouche parfaitement enrobée qui procure d’agréables sensations. Le Château Montlandrie , Castillon Côtes de Bor- deaux millésime 2012 est à découvrir et attendre au moins trois ans.
Distributeur : denis@durantou.com
Une cuvée Emotion digne de ce nom
La bouteille de ce Crémant de Limoux Rosé 2012 AOP ravit déjà au premier re- gard. Les cépages Chardonnay,
Chenin, Mauzac et Pinot confortent notre première im-
pression, celle d’un grand Cré- mant, parfait pour des occasions festives remplies d’émotion. Sa robe rosée bril- lante aux reflets vifs dévoile des notes de fruits rouges et de fleurs du printemps, sa bouche fraîche et gour- mande allie élégance et fruit. A servir à 7-8°C en apéritif ou au dessert.
www.antech- limoux.com
Pique-nique chez un vigneron en Alsace !
Chaque année, près de 100 vignerons indépen-
dants alsaciens invitent leurs clients, leurs amis
et tous ceux qui le souhaitent à une journée conviviale.Les visiteurs apportent leur pique-nique, le vigneron offre les vins. Il accueille pour parler de son mé- tier et de ses vins. Les balades dans les vignes et visite de caves ainsi que les dégustations commentées sont évidemment les points essentiels de la journée. Certains annoncent aussi des concerts, un conteur, une visite guidée du village ou d’un monument, des chasses au trésor, des expositions, des ateliers pour petits et grands...La prochaine édition aura lieu les 23, 24 et 25 mai 2015 et la liste des participants est connue en mars. La réservation se fait directement chez le vigneron. La participation est gratuite, dans la limite des places dispo- nibles.
www.route-des-vins-alsace.com
Offrez la cuvée d’exception Grande Sendrée !
Pour cette cuvée hors-norme, il fallait un écrin à la mesure de son raffinement. Émergeant des profondeurs des caves de la Maison Drappier, à Urville, un flacon datant du XVIIIe siècle. Aujourd’hui, il lui offre un élégant coffret, réalisé dans un carton 100 % recyclable provenant de forêts certifiées « conduite écologique » afin de réduire l’impact carbone. De couleur terre brune, il est décoré des mêmes arabesques en or à chaud qui distinguent l’étiquette de ce grand champagne. La cuvée Grande Sendrée doit son nom à une parcelle recouverte de cendres après l’incendie qui ravagea Urville en 1836 et à la faute d’orthographe commise par la personne chargée de la consigner sur le cadastre. Composé de 55 % pinot noir et 45 % chardonnay, le champagne Grande Sendrée Drappier, parfaitement équili- bré, privilégie puissance et complexité pour une plus haute expression. Le coffret Cuvée Champagne Grande Sendrée Drappier, millésime 2006 est vendu chez de nombreux cavistes en France, à Lavinia à Paris et à la boutique Drappier à Urville.
www.champagne-drappier.com
Côte des Roses, à offrir tel
un bouquet
Cette cuvée Côte des Roses célèbre l’Art de Vivre Méditerranéen. Son appellation Lan- guedoc s’étend le long du littoral méditerra- néen, de la frontière espagnole jusqu’à Nîmes. Sa bouteille est inédite au fond en forme de rose, créée par une jeune designer de l’Ecole Boulle. C’est un vin qui s’offre comme un bouquet de Rose ! La particu- larité de ces vinifications réside dans l’at- tention portée à la couleur et à la pureté aromatique des vins. La mise en bouteille
a lieu assez précocement afin de préser-
ver le caractère frais et fruité des vins. Le
nez offre des arômes de fruits rouges, de
cassis et de groseille. Des notes florales
de rose et des notes d’agrumes, pample- mousse complètent cette palette. Finale fraîche sur des notes de bonbon anglais. Servir à 10°C en apé- ritif ou avec des crustacés et mets subtilement épi- cés.
www.gerard-bertrand.com
Focus sur EuroCave, leader de la conservation et
du service du vin
Le groupe EuroCave, leader de la
conservation et du service du vin,
confirme une stratégie de développe-
ment gagnante en affichant des résul-
tats 2014 prometteurs. La PME lyonnaise, qui joue la carte du savoir-faire « made in France », gagne des points sur les marchés internationaux, particulièrement sur le segment haut de gamme, et assoit son exigence qualitative en enga- geant des investissements pointus dans la R&D et le marke- ting digital. Avec plus de 75% de ses parts de marché à l’exportation, EuroCave rayonne aujourd’hui dans plus de 90 pays. EuroCave reste le leader incontesté sur le segment haut de gamme des caves à vin. En 2014 sur le marché des particu- liers, l’introduction de nouvelles caves – Révélation et Pure – résulte de cette stratégie tournée vers l’excellence, qui signe le savoir-faire de la marque. Parallèlement, la mise en marché du Wine Art a permis d’investir le marché en développement du service du vin « bouteille ouverte ».
www.eurocave.com
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Avril 2015