Page 68 - EcoRéseau n°11

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n°11
A& P
RT DE VIVRE ATRIMOINE L’Art du temps

Evasion

Mondorf-les-Bains,

paradis aquatique

Pays de tradition, d’histoire et carrefour des cultures, le
Grand-Duché de Luxembourg est un pays de thermalisme. A

Mondorf-les-Bains, c’est tout l’art du bien-être à la luxem-
bourgeoise que vous pourrez apprécier. Le Mondorf Parc
Hôtel**** vous propose une palette époustouflante d’activités
thermales, spa et fitness. Le restaurant gastronomique, ré-
compensé par le Gault&Millau saura magnifier
votre séjour bien-être.
mondorf.lu
Rafraîchissement à l’Hôtel

B d’Arcachon

La Maison d’à côté, Chambord
Le B d’Arcachon est heureux de vous accueillir après une
complète rénovation. Des chambres lumineuses, des
espaces de vie accueillants, une décoration raffinée en Christophe Hay, ce jeune Chef ambitieux et bourré de talent, est
font le cadre idéal de votre séjour sur le bassin d’Arca- tombé sous le charme de ce lieu. Il s'est rapidement décidé à le trans-
chon. L’établissement est situé au cœur de la ville, à une former avec une vision plus contemporaine et gastronomique. Cet
minute à pied de la plage et à proximité de nombreux ancien relais de poste, rebaptisé "La Maison d'à Côté" vous plongera
restaurants et commerces. Attenant au Palais des au cœur des châteaux de la Loire. Une devanture sobre laisse place
Congrès et ses nombreuses salles de réunion, le B d’Ar- à un intérieur design revisité par son nouveau et heureux propriétaire.
cachon est également le lieu parfait pour accueillir vos hotelspreference.com
séminaires.

hotel-b-arcachon.com

&

Vins Spiritueux

Peyrassol, un site d'exception au
Les parcelles
passé prestigieux
Godeau gagnent en notoriété

Au cœur de la Provence, le domaine de la Commande- Au cœur des prestigieux coteaux de Saint-Émilion, Château Godeau
rie de Peyrassol, s'étend sur près de 950 hectares. Fon- côtoie d’illustres voisins tels que La Mondotte ou Tertre Roteboeuf.
dée au XIIIème siècle par l’Ordre des Templiers, la
Commanderie de Peyrassol était un lieu de repos sur la Acquis par Agnès et Albéric Florisoone, anciens copropriétaires de
route vers la Terre Sainte. Les vins plaisir de la cuvée Château Calon Ségur, ce joyau de 6 hectares presque inconnu il y a
Commanderie de Peyrassol, déclinés en trois couleurs, peu, commence déjà à devenir célèbre. Présentant des similitudes
sont issus de vignes d’une moyenne d'âge de 25 ans. avec la Bourgogne, le terroir de Godeau peut donner jusqu’à 7 inter-
Les rouges de robe intense se caractérisent par des prétations différentes du merlot sur une même parcelle.
arômes de fruits rouges et confits, épicés et racés. Les chateaugodeau.com
blancs offrent en bouche une dominante d'arômes flo-

raux et citronnés. Les rosés de fraîcheur florale aux
notes de baies sont soutenus en bouche.
peyrassol.com

Air de Russie au château de la Martinette

Au cœur des collines provençales, dans un havre de quiétude et de beauté, Château
La Martinette existe depuis 1620. Le caviar blanc est un produit rarissime issu d'une
espèce nommée Beluga Blanche. Sans prétendre à atteindre les sommets gustatifs
de ce produit de luxe, le caviar liquide est aussi rare que son homologue précité.

Quant à Aurore sur la Moskova, c’est un clin d'œil d'Alexei Dmitriev à son pays d'ori-
gine. L'écoute d'un prélude à la fois paisible et majestueux intitulé « Lever du Jour
sur la Moskova » apportera certainement une plus-value à votre dégustation de cette
micro cuvée d'exception.
chateaulamartinette.com

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