Page 76 - EcoRéseau n°25

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n°25
ART DE VIVRE & PATRIMoINE L’Art du temps
Vins & Spiritueux
MCIII : une nouvelle cuvée de prestige
Moët & Chandon est l’un des champagnes les plus appréciés au monde. MCIII s’ins- crit dans la catégorie la plus prestigieuse des grandes cuvées de champagne. Pas- sionnés et connaisseurs seront séduits par la personnalité et le charisme de ce vin singulier. ‘MC’ signifie ‘Moët & Chandon’, tandis que ‘III’ se réfère aux trois univers d’élevage des vins dans lesquels s’inscrit cette nouvelle cuvée de prestige : le métal : vins tranquilles élevés dans des cuves en acier inoxydable ; le bois : vins tranquilles élevés dans des foudres de chêne ; et le verre : champagnes millésimés élevés sur lies dans des bouteilles en verre. Cette cuvée associe un fruité puissant, un palais captivant et une maturité remarquable, pour un vin éminemment complexe et har- monieux. Doté d’une robe jaune étincelant aux reflets dorés, MCIII offre une bulle très fine. Au nez, la complexité se révèle progressivement, couche par couche, les
univers se succèdent dans un fondu enchaîné, tout en transition. En bouche, maturité et richesse s’im- posent d’abord dans un mouvement d’expansion, sensation d’opulencesoyeuse. Le vin est plein et délicat, dense, imposant et élégant. MCIII est assurément un vin de connaisseurs.
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Nicolas Feuillatte sur la Terre de Merveilles
Découvrez une collection d'offres cadeaux sous le nom évoca- teur de Terre de Merveilles. Parmi ces offres, le coffret-seau Terre de Merveilles et sa cuvée Brut Grande Réserve séduiront les amateurs en quête de nouveauté. Présenté dans un étui ca- deau au graphisme lumineux et enlacé d'un ruban noir du plus bel effet, le seau se déploie et accueille les glaçons qui rafraîchi- ront le Brut Grande Réserve. Détail intéressant, il peut être ré- utilisé 3 à 4 fois. Le Brut Grande Réserve est un Champagne frais et onctueux, dont les 3 années passées en cave lui confè- rent une puissance aromatique et une rondeur digne d'un Champagne millésimé. Prix public indicatif de 24,90 €
Lanson vous dé- voile son coffret San Francisco
C’est une invitation privée à la décou-
verte du style Lanson... Paré de noir et
de belles bulles dorées, cet élégant et audacieux coffret fait pétiller trois prestigieuses cuvées de la Maison Lanson : Le Black Label, champagne de légende habillé de son nouvel écrin enchanteur ; le Rose Label, étin- celant dans son nouvel habit rose et le Gold Label 2005, marquant les années d’or de Lanson depuis le premier millésime, pour la Maison, le 1904. Il est le cadeau idéal à offrir ou à partager lors de moments in- times. Prix de vente conseillé : 132,00€ et disponible sur
www.boutique.lanson.com
www.nicolas-feuillatte.com
Un Vin issu des sols de l’ère primaire !
Propriétaire du Château des Estanilles depuis 2009, l’un des domaines mythiques de l’appel- lation Faugères, Julien Seydoux a, avant tout,
« acheté un terroir ». Car ce sont bien ces sols, parmi les plus anciens de notre planète, qui l’ont attiré : terres de schistes, remontant à l’ère pri- maire, il y a environ 500 millions d’années. A la dégustation, le Inverso Faugères rouge 2012 a un nez char- mant et profond s’ouvrant sur des arômes intenses d’épices, de cassis et de mûre, sublimé par l’élevage qui amplifie la complexité aroma- tique. Appréciez sa superbe lon- gueur en bouche qui se prolonge sur des notes de cacao, de café, de réglisse et de fruits rouges. Servir entre 15 et 18° C, pour accompa- gner de belles pièces de bœuf grillées ou lon- guement mijotées en ayant pris soin de le carafer au moins une heure avant. Capacité de
garde : 10 ans. Prix conseillé : 15 euros.
www.chateau-estanilles.com
Un Rhum très diplomatico
C’est Le rhum favori des plus grands mixologistes de la planète ! Di- plomático Reserva Exclusiva est l’aboutissement d’un vieillissement de plus de 12 années au cours desquelles le précieux nectar développe pas à pas ses notes de fruits cuits, caramel et épices douces. Le nez pâtissier et relevé de notes fumées de Diplomático Reserva Exclusiva est une signature indélébile, pour un instant précieux qui scelle l’ex- ceptionnalité du célèbre rhum vénézuélien. Diplomatico Reserva Ex- clusiva est disponible chez les meilleurs cavistes au prix de 44€.
Tullamore Dew, un incontournable Irlandais
N°2 des Irish Whiskeys dans le monde, Tullamore Dew est né en 1829 dans la ville de Tullamore, en plein cœur de l’Irlande. Distillé trois fois, il est le fruit de l’assemblage de 3 types de whiskeys (grain, malt et pot still). Au nez, ce whiskey est épicé avec des notes maltées accordées délicieusement à des touches boi- sées. En bouche, il est doux. On retrouve l’équilibre entre les touches boisées nuancées par les arômes de Sherry Oloroso et une touche d’épice. Enfin la finale
est douce et harmonieuse !
www.tullamoredew.com
chateau.com, des cuvées rares pour votre plus grand plaisir
Château.com est négociant et e-caviste avec une vitrine à Saint-Emilion qui reçoit acheteurs et vendeurs. Vous découvri- rez de grands crus, avec une offre très large de vieux millésimes rares. La plupart des produits sont très difficiles à trou- ver, notamment quelques très beaux Pétrus, 152 en stock actuellement : 67 bouteilles de
Pétrus du millésime 1940 au millésime 2010, 50 magnums du millésime 1945 au millé- sime 2010 et 35 double magnum du millésime 1964 au millésime 2010. L’offre vin est dé- veloppée avec des millésimes plus récents, comme cela est le cas avec le domaine Leflaive.
Château.com cherche à proposer de grands vins à des prix raisonnables, avec comme principale préoccupation d'honorer ses clients.
www.chateau.com/vin
Cuvée « N°7 » du Domaine de la Croix Belle
Sept cépages sont utilisés dans l’assemblage : Cépages Syrah, mourvèdre, cabernet-sauvignon, gre- nache, merlot, carignan et cabernet franc. Le Nez est complexe aux arômes de fruits noirs, de zan, de café, relevé par des notes d’épices. La bouche est riche, souple et veloutée. Servir à 16-18°C sur un ma- gret de canard, un gibier à la broche, une belle pièce de viande. Carafer 1 à 2 h avant le service. La garde est de 8 à 10 ans. Prix conseillé 14,90 euros. En vente à la propriété et chez les cavistes.
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NoVEMBRE 2015
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