La Commune, incubateur culinaire à Gerland

Dans une ancienne menuiserie de Lyon, 1 500m2 sont dédiés à l’art culinaire. Il s’agit de mettre à l’honneur la cuisine dans toutes ses dimensions. La Commune accueille des projets de restaurants en phase de test. Il sera évidemment possible pour le particulier de manger sur place, aussi d’échanger, de jouer, de danser… Dans une cantine XXL, les chefs se repartissent sur une quinzaine d’échoppes et proposent leurs plats. De plus, l’Institut Paul Bocuse et le Refugee Food Festival s’associent au projet. Il est encore temps de rejoindre la communauté des chefs…

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